Queijada brasileira

Uma combinação extravagante para um resultado fantástico. Quando na minha infância as sobremesas assumiam a forma de pudins e bolos... esta receita apareceu em casa de uma vizinha e provocou muita curiosidade.

Ingredientes:
7 ovos
500 grs. de açúcar
150 grs. de coco
150 grs. de queijo São Jorge ralado

Modo de preparação:

Deita-se os ovos inteiros com o açúcar e, bate-se até ficar bem misturado. Deita-se, depois o coco e o queijo, mexe-se e vai ao forno em forma bem untada com manteiga e polvilhada com açúcar e forrada de papel vegetal.