Sopa de alho francês

Desde que fiz os croutons que ando a pensar nesta sopa de alho francês... nestes dias de inverno é uma sopa que nos aquece a alma.

 

Ingredientes:

400 grs de alho francês

50 grs de manteiga

200 grs de batata

1 cubo de caldo de galinha

½ colher (de chá) de sal

1 l de água

 

Modo de preparação.

Pique o alho francês e coloque-o num tacho junto com a manteiga, deixe refogar. Junte a batata, o caldo de galinha, a água e o sal. Deixe cozinhar. Assim que estiver pronto, triture a sopa.