Sopa de grão de bico

Começo a semana com uma sopa, prato com que também devíamos começar algumas das refeições. Dizem os antigos que a sopa aconchega o estômago.

Ingredientes:

1 lata grande de grão de bico

1 cubo de caldo de galinha

1,5 l de água

1 cebola pequena

1 dente de alho

1 raminho pequeno de salsa

massa cotovelinho

azeite

sal (se necessário)

Modo de preparação:

Comece por fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Junte o grão de bico, a salsa, a água a ferver, o caldo de galinha e deixe cozinhar. Retire parte do grão de bico e triture a sopa. Junte novamente o grão de bico, a massa cotovelinho, cerca de duas mãos, e retifique o sal, leve ao lume até a massa estar no ponto.